Запеченный морской язык – это изысканное и нежное блюдо, которое порадует любителей морепродуктов. Сочетание сочного рыбы с пряным фенхелем и хрустящими горчичными семенами создает неповторимый вкус и аромат. Это блюдо легко приготовить в домашних условиях, даже если вы не опытный повар.
Ингредиенты для запеченного морского языка с фенхелем и горчичными семенами
- 4 филе морского языка
- 1 большая корень фенхеля
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. горчичных семян
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Лимонный сок (для подачи)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте фенхель тонкими ломтиками.
- В большой миске смешайте оливковое масло, горчичные семена, соль и черный перец.
- Смажьте филе морского языка смесью из масла и специй.
- Выложите филе на противень, застеленный пергаментом.
- Рядом с каждым куском филе выложите ломтики фенхеля.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, или пока рыба не станет белой и плотной.
Для более насыщенного вкуса перед запеканием можно добавить на филе ломтик лимона. Горчичные семена лучше слегка обжарить на сухой сковороде до появления аромата, чтобы раскрыть их вкус.
