Запеченный морской язык с фенхелем – это изысканное и ароматное блюдо, которое порадует любителей морепродуктов. Нежный вкус рыбы гармонично сочетается с пряным фенхелем, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты:
- Морской язык (филе) – 500 г
- Фенхель свежий – 1 головка
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Петрушка свежая – для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление:
- Фенхель очистить и нарезать тонкой соломкой.
- Морской язык промыть, обсушить и посолить, поперчить.
- В глубокой миске смешать оливковое масло, измельченный чеснок, сок лимона и петрушку.
- Морской язык обмазать полученной смесью.
- Сформировать лодочки из фенхеля, поместить в них морского языка.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока рыба не приготовится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду щепотку красного перца или паприки. Также фенхель можно заменить на аналогичную зелень – укроп, сельдерей. Важно следить за тем, чтобы морской язык не пересушился в духовке.
