Запеченный картофель со сметанным кремом — это классическое блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Хрустящая корочка картофеля гармонично сочетается с нежным, сливочным кремом из сметаны, а пряные травы придают блюду неповторимый аромат.
Ингредиенты
- Картофель — 5 средних
- Сметана — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Мука — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель моем, очищаем и нарезаем на дольки.
- Лук режем тонкими полукольцами.
- В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем лук до прозрачности.
- Добавляем картофель к луку и обжариваем еще 5-7 минут, помешивая.
- Сметана, мука и соль соединяем в отдельной миске. Перемешиваем до однородности.
- Выкладываем картофель в форму для запекания, заливаем сметанным кремом.
- Посыпаем сыром, украшаем зеленью.
- Запекаем в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сметане немного чеснока, а для остроты — перец чили. Сыр можно заменить на другой по вкусу – моцарелла или пармезан.
