Запеченный карп – это классическое блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и ароматом. Вкусный и простой в приготовлении, он станет прекрасным украшением праздничного стола или уютного ужина в кругу семьи.
Ингредиенты для запеченного карпа
- 1 целая рыба карп (около 1 кг)
- 2 луковицы
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. ложки растительного масла
- соль, черный перец по вкусу
- 1 лимон
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | Около 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление запеченного карпа
- Подготовьте рыбу: вычистите и вытройте карпа, удалите жабры. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите ее бумажным полотенцем.
- Приготовьте наполнитель: луковицу очистите, нарежьте полукольцами. Лимон разрежьте пополам.
- Заполните карпа: внутрь рыбы поместите лук и половинку лимона. Сбрызните рыбу соком лимона, посолите и поперчите.
- Поместите рыбу в форму для запекания: смажьте форму растительным маслом. Поставьте карпа в форму.
- Запекайте в духовке: при температуре 180°C в течение 30-40 минут, или пока рыба не станет золотисто-коричневой.
Совет: перед запеканием карпа можно сделать надрезы на коже для равномерного пропекания и улучшения вкуса. Для более хрустящей корочки, последние 10 минут запекания увеличийте температуру до 200°C.
