Запеченный карась с яблоками и капустой – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Сладковато-соленые вкусы сочетаются гармонично, а хрустящая корочка создает неповторимый контраст с мягким мясом рыбы.
Ингредиенты
- Карась — 4 шт.
- Яблоки — 2 шт.
- Капуста (нашинкованная) — 1/2 кочана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Специи для рыбы (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Карася почистить, вытрыть изнутри и снаружи.
- Яблоки нарезать дольками.
- Лук мелко порубить.
- Смешать яблоки, лук, капусту, соль, перец и специи.
- Налить в форму для запекания масло, выложить карася, заполнить его брюшко овощной смесью.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока рыба не станет золотисто-коричневой и капуста мягкой.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда или кленового сиропа в овощную смесь. Чтобы карась не пересох, перед запеканием его можно смазать сливочным маслом или сметаной.
