Запеченный хек с картофелем – это простой и вкусный рецепт, который идеально подойдет для семейного ужина или романтического вечера. Нежное филе хека в сочетании с хрустящим картофелем получится настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты
- Хек (филе) — 500 гр
- Картофель — 5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу и картофель: Филе хека промойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите. Картофель очистите, нарежьте кружочками.
- Обжарьте лук и чеснок: Нарежьте лук полукольцами, чеснок измельчите. Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок, обжаривайте еще 1 минуту.
- Сформируйте блюдо: На дно формы для запекания выложите слой картофеля. Сверху разложите филе хека. Посыпьте рыбу оставшимся луком и чесноком.
- Запекайте в духовке: Залейте все маслом, прикройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°С духовке 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, чтобы образовалась румяная корочка.
- Подавайте блюдо: Украсьте свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в форму для запекания ломтики лимона или веточку тимьяна.
