Запеченные тефтели в макаронных гнездах с сыром — это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Тефтели, обжаренные до золотистой корочки, запекаются в духовке вместе с ароматным соусом и расплавленным сыром, создавая потрясающий симбиоз вкусов.
Ингредиенты для тефтелей в макаронных гнездах
- 500 гр. фарша (говяжьего или смешанного)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 гр. панировочных сухарей
- соль, перец по вкусу
- макаронные гнезда (250 гр.)
- 100 гр. сыра (твердого)
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. муки
- 300 мл. воды
- масло для обжарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал/100 гр |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление тефтелей в макаронных гнездах
- Подготовьте фарш: мелко порубите лук и добавьте его к фаршу. Взбейте яйца, добавьте их к фаршу вместе с панировочными сухарями, солью и перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте тефтели: руками сформируйте из фарша небольшие тефтели размером около 2-3 см в диаметре.
- Обжарьте тефтели: разогрейте масло на сковороде и обжарьте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки (5-7 минут).
- Приготовьте соус: в кастрюле смешайте томатную пасту с мукой, добавьте воду и перемешайте до однородности. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 5-7 минут.
- Займитесь макаронами: отварите макаронные гнезда согласно инструкции на упаковке.
- Соберите блюдо: выложите макаронные гнезда в форму для запекания. Разложите тефтели поверх гнезд, залейте соусом и посыпьте тертым сыром.
- Запекание: поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 20-25 минут, пока сыр не расплавится и начнет золотиться.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного чеснока, а вместо твердого сыра использовать моцареллу. Тефтели можно сделать еще вкуснее, добавив в фарш тертую морковь и зелень.
