Запеченные тефтели с рисом

Запеченные тефтели с рисом – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Мясные тефтели тушатся в густом соусе, а рис делает блюдо еще более нежным и вкусным. Приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 1 стакан риса
• 1 луковица
• 2 яйца
• 3 ст. ложки панировочных сухарей
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 200 мл бульона
• 1 лавровый лист
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для обжарки

Приготовление

1. Рис отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и остудить.
2. Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. В миске смешать фарш, отваренный рис, лук, яйца, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешать.
4. Сформировать из фарша тефтели размером с грецкий орех.
5. В глубокой кастрюле обжарить тефтели со всех сторон на растительном масле.
6. Добавить томатную пасту, бульон, лавровый лист. Посолить и поперчить.
7. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 30-40 минут.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сметаны или сливок за 10 минут до готовности. Тефтели можно подавать с любым гарниром по вкусу – картофельным пюре, макаронами, свежим салатом.