Запеченные шампиньоны в панировке — это невероятно вкусное и простое блюдо, которое станет украшением любого стола. Они хрустящие снаружи, сочные внутри и прекрасно сочетаются с овощами, запеченными в одном противне.
Ингредиенты для Запеченных Шампиньонов с Овощами
- 500 г шампиньонов
- 2 средние луковицы
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 50 г муки
- 3 яйца
- 100 г breadcrumbs (сухари)
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность на 100 г | ~180 ккал |
|---|---|
| Количество порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Запеченных Шампиньонов с Овощами
- Шампиньоны очистить от ножки и разрезать пополам. Лук, болгарский перец и морковь нарезать кубиками.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить остальные овощи и жарить еще 5-7 минут.
- В миске смешать муку с водой, чтобы получилась панировка средней консистенции. В отдельной миске взбить яйца.
- Шампиньоны обмакнуть в панировку, затем в яйцо, а потом снова в панировку.
- Выложить шампиньоны и овощи в подготовленную форму для запекания. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать солью и перцем.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока панировка не станет золотистой и хрустящей.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в панировочную смесь немного итальянских трав или сыра пармезан. Шампиньоны можно запекать с любыми другими любимыми овощами, например, грибами, zucchini или цветной капустой.
