Запеченные рулетики с красной рыбой — это изысканное и нежное блюдо, которое легко приготовить дома. Румяная корочка снаружи и сочная рыба внутри создают неповторимый вкус. Это прекрасный вариант для праздничного стола или семейного ужина.
Ингредиенты
- Филе красной рыбы (лосось, семга) — 500 г
- Сыр твердый — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Мука — 2 ст. ложки
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Филе красной рыбы тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем.
- Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
- В глубокой миске смешать тертый сыр, жареный лук, сметану, яйцо, соль и перец.
- Каждый кусок филе красной рыбы разровнять скалкой, чтобы получился тонкий пласт. На каждый пласт выложить ложку начинки.
- Свернуть рулетики, защипнув края. Рулетики выложить в форму для запекания застеленную пергаментом.
- Растереть муку с водой до консистенции сметаны.
- Покрыть рулетики соусом и посыпать рубленной зеленью.
- Запекать в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
При желании можно добавить в начинку консервированный горошек, кукурузу или другие овощи. Для более яркого вкуса рулетики можно полить соевым соусом перед отправкой в духовку.
