Запеченные рисовые котлеты в томатном соусе — это сытное, вкусное и очень удобное блюдо на каждый день. Котлеты получаются сочными, благодаря рисовой основе, а ароматный томатный соус делает их еще более аппетитными. Это рецепт для тех, кто хочет приготовить быстрое и полезное блюдо без особых хлопот.
Ингредиенты
- 1 стакан вареного риса
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 50 г сыра (твердый)
- 2 столовые ложки муки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
- Для соуса:
- 1 банка томатного пюре (400 г)
- 2 столовые ложки томата-пасты
- 1/2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Для котлет: мелко порубить лук, обжарить его на растительном масле до прозрачности. Добавить к луку вареной рис, яйцо, тертый сыр, муку, соль и перец. Тщательно перемешать все ингредиенты.
- Из полученной массы сформировать котлеты.
- Обжарить котлеты с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки (5-7 минут на каждую сторону).
- Для соуса: мелко нарезать оставшийся лук и чеснок. Обжарить их в кастрюле на растительном масле 2-3 минуты.
- Добавить к луку томатное пюре, томат-пасту, соль и перец. Довести соус до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 10 минут.
- Выложить обжаренные котлеты в форму для запекания. Залить их готовым соусом.
- Запекать в разогретой духовке при температуре 180°С 15-20 минут, пока соус не загустеет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара, сушеного орегано или базилика. Котлеты также можно обжарить не на сковороде, а в аэрогриле, что сократит время приготовления.
