Запеченные овощи с чесночным соусом — это простое, но очень вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание сладких овощей с ароматным чесночным соусом создает удивительный баланс вкусов и ароматов.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Брокколи — 1 соцветие
- Чеснок — 4 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (паприка, тимьян) — по желанию
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Овощи очистить, помыть и нарезать удобными для запекания кусочками.
- В глубокой миске смешать нарезанные овощи с оливковым маслом, солью, перцем и специями (по желанию).
- Выложить овощи в форму для запекания, равномерно распределив их по дну.
- Чеснок измельчить, добавить к овощам.
- Запекать в разогретой до 200°C духовке около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумяненными.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного лимонного сока или мелко нарезанной свежей зелени. Подавайте запеченные овощи с любым гарниром по вашему вкусу, например, с куском мяса или рыбой.
