Запеченные котлеты с шампиньонами — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного обеда. Шампиньоны придают котлетам особый аромат и сочность, а запекание в духовке делает их еще более аппетитными.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 200 г шампиньонов
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- 3 ст. л. молока
- соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: мелко нарезать лук, шампиньоны нарезать пластинками.
- В миске смешать говяжий фарш с луком, яйцом, панировочными сухарями, молоком, солью и перцем. Хорошо перемешать.
- Обжаривание шампиньонов: на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить шампиньоны до золотистого цвета (5-7 минут).
- Формируем котлеты: сформировать из фарша лепешки толщиной около 1 см и вложить по центру каждой лепешки жареный шампиньон. Соединить края фарша, чтобы получились котлеты.
- Запекание: выложить котлеты в форму для запекания, смазанную растительным маслом, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй, например, куркуму, кориандр или паприку.
