Запеченные голубцы из ревеня – это необычное и вкусное блюдо, которое обязательно порадует вас своей свежестью и оригинальностью. Ревень придает начинке приятную кислинку, а запекание в духовке делает его еще более ароматным и сочным.
Ингредиенты
- Ревень – 1 кг
- Говядина — 500 г
- Рис — 1 стакан
- Лук репчатый — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана – 2 ст. ложки
- Масло растительное – для смазывания формы
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Говядину нарезать мелкими кубиками, обжарить с луком до золотистого цвета.
- Рис промыть и отварить до полуготовности.
- Добавить к мясу рис, яйцо, сметану, соль, перец – хорошо перемешать.
- Ревень тщательно вымыть, удалить жесткие части, нарезать тонкими полосками.
- Смазать форму маслом, выложить ревенем в один слой, сверху уложить фарш.
- Залить голубцы небольшим количеством воды или бульона, накрыть крышкой и запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 45-60 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш измельченную зелень петрушки и укропа. Также, если вы любите острые блюда, можете добавить немного красного перца чили.
