Запеченные голени индейки со сливочным соусом – это блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Мясо получается сочным, а сливочный соус добавляет ему нежную кремовую нотку. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 6 голеней индейки
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 150 мл сливок
- 1 ст. л. муки
- 50 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Сухая зелень (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Голени индейки посолите и поперчите.
- Нарежьте лук полукольцами, чеснок измельчите.
- В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте голени индейки в кастрюлю и обжарьте с каждой стороны по 2 минуты.
- Влейте сливки, муку, приправьте солью и перцем по вкусу.
- Переложите все содержимое кастрюли в жаропрочную форму. Запекайте в духовке в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и пропекшимся.
- Подавайте голени индейки со сливочным соусом, украсив свежей зеленью.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина или сухого бульона. Чтобы мясо было еще более сочным, перед запеканием натрите его специями и оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов.
