Запеченные фаршированные перцы в кефирной заливке — это вкусное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Мясо с рисом, овощами и яркой кисло-сладкой глазурью из кефира просто тает во рту. Приготовить его достаточно просто, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты
- 6 крупных перцев
- 500 гр говяжьего фарша
- 1 стакан риса
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
- 200 мл кефира
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 3 ст. ложки майонеза
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Рис отварить до полуготовности. Лук и морковь нарезать, обжарить до мягкости. Фарш смешать с рисом, луком, морковью, зеленью, солью и перцем.
- Перцы очистить от семян, нарезать в виде чашечек. Наполнить фаршем.
- В глубокой миске смешать кефир, томатную пасту, майонез, соль и перец. Залить перцы этой смесью.
- Поставить перцы в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать 40-45 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй — паприки, куркумы или кориандра. А чтобы перцы не разваливались при запекании, можно обмотать их фольгой первые 20 минут.
