Запеченные баклажаны с соусом МОХО

Запеченные баклажаны с соусом МОХО – это изысканное и невероятно вкусное блюдо, которое покорит вас своим необычным вкусом и ароматом. Баклажаны, запеченные до мягкости, сочетаются в совершенной гармонии с ароматным и острым соусом МОХО, приготовленным на основе томатной пасты, специй и пряностей. Этот рецепт – настоящий шедевр кулинарии, который станет украшением любого стола.

Ингредиенты для запеченных баклажан с соусом МОХО

  • Баклажаны (средние) — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатная паста — 2 ст. ложки
  • Соевый соус — 1 ст. ложка
  • Горчица в зернах (по желанию) — 1 ч. ложка
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Специи: соль, перец, кумин, паприка — по вкусу.
Калорийность ≈ 250 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 1 час

Приготовление запеченных баклажан с соусом МОХО

  1. Нарезать баклажаны кружочками толщиной 0,5 см.
  2. Обжарить лук и чеснок в оливковом масле до мягкости.
  3. Добавить томатную пасту, соевый соус, горчицу (по желанию), специи. Тушить на среднем огне 10 минут.
  4. На смазанный маслом противень выложить баклажанные кружочки, посолить и поперчить.
  5. Запекать в духовке при температуре 200°C в течение 30-40 минут.
  6. Подавать горячим с приготовленным соусом.

При желании можно добавить к баклажанам другие овощи, например, кабачки или болгарский перец. Для более насыщенного вкуса, баклажаны можно посолить и оставить на 30 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты