Запеченный в фольге пюре с яйцом — это сытное и вкусное блюдо, которое готовится очень просто. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Благодаря запеканию в фольге пюре получается мягким и нежным, а яйцо добавляет ему дополнительный питательный элемент.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Слить воду с картофеля, добавить сливочное масло, молоко, мускатный орех, соль и перец. Размять вилкой или пюрировать блендером до однородной массы.
- Разделить картофельное пюре на две порции, каждую выложить в отдельный кусок фольги.
- В каждую порцию пюре сделать небольшую углубление и вбить яйцо.
- Завернуть фольгу по краям, формируя пакет.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, пока яйца не затвердеют.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре небольшое количество тертого сыра. Чтобы яйцо получился полностью запеченным, время приготовления можно увеличить на несколько минут.
