Запеченное картофельное пюре с грибами – это вкусное, сытное и очень уютное блюдо. Идеально подойдет для холодного вечера или как гарнир к мясу. Готовится просто, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты для запеченного картофельного пюре с грибами
- Картофель – 1 кг
- Грибы (шампиньоны или другие) – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Молоко – 100 мл
- Мускатный орех – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление запеченного картофельного пюре с грибами
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности.
- Грибы промыть, мелко нарезать и обжарить с луком до золотистого цвета.
- Отварной картофель размять вилкой. Добавить молоко, сливочное масло, соль, перец и мускатный орех по вкусу.
- Смешать картофельное пюре с жареными грибами и луком.
- Переложить смесь в форму для запекания, сверху можно добавить немного тертого сыра.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока поверхность не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса грибы можно мариновать перед обжаркой. Также вместо молока можно использовать сливки. Чтобы пюре было более воздушным, добавьте в него взбитые с маслом яйца.
