Запеченная зубатка в сметанном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Нежкое филе рыбы запекается в ароматном кремовом соусе, который получается благодаря сметанному основанию с добавлением сочных томатов и ярких пряностей. Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу как горячее второе, оно станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для Запеченной зубатки в сметанном соусе
- Филе зубатки (500 г)
- Сметана (200 г)
- Томатная паста (1 ст. л.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Соль, черный перец (по вкусу)
- Растительное масло (для смазывания формы)
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Запеченной зубатки в сметанном соусе
- Филе зубатки промыть и обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В глубокой миске смешать сметану, томатную пасту, соль, перец, нарезанный лук и чеснок.
- Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить филе зубатки в форму.
- Залить филе зубатки сметанным соусом.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока рыба не станет белой и легко отделится от костей.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина или лимонного сока. Также вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, нарезанные кубиками.
