Запеченный минтай с копченой грудинкой — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всем любителям рыбы. Сочетание нежного филе минтая и соленой копченой грудинки создает неповторимый аромат и вкус. Готовится блюдо быстро и просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Филе минтая — 400 г
- Копченая грудинка — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук и чеснок мелко нарезать. Филе минтая промыть, обсушить.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Копченую грудинку нарезать тонкими ломтиками.
- Сложить минтай в форму для запекания. На каждый кусок положить несколько ломтиков копченой грудинки и лук с чесноком.
- Залить филе минтая молоком, посолить, поперчить по вкусу.
- Накрыть форму фольгой и запекать в духовке при температуре 180°С 20 минут.
- Затем снять фольгу и продолжить выпекание еще 5-7 минут, чтобы филе подрумянилось.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в молоко немного белого вина. Также вместо молока можно использовать сливки или даже просто воду с добавлением лимонной кислоты.
