Запеченная в вине треска с базиликом — это простое и изысканное блюдо, которое порадует вас своим неповторимым вкусом. Нежная рыба, пропитанная ароматным вином и пряностями, подаётся с хрустящей корочкой и свежей зеленью. Этот рецепт идеально подходит для романтического ужина или семейного праздника.
Ингредиенты
- 4 филе трески
- 100 мл белого сухого вина
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон (сок и дольки)
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 веточки базилика свежий
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительная подготовка: разогрейте духовку до 180°C. Филе трески посолите, поперчите и смажьте оливковым маслом.
- Соус: в миске смешайте белое вино, сок лимона, измельченный чеснок, базилик, соль и перец.
- Запекание: выложите филе трески в огнеупорную форму. Залейте соусом и добавьте дольки лимона.
- Время запекания: отправьте форму в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут, или до тех пор, пока рыба не станет белой и легко отделяется от кости.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку сахара. Базилик можно заменить другими свежими травами по своему вкусу — например, петрушкой или розмарином. Подавайте рыбу с гарниром из картофельного пюре, риса или овощей.
