Запеченная цесарка с травяным маслом

Цесарка в духовке

Цесарка — это диетическое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на праздник или просто для домашнего ужина. Запеченная цесарка с травяным маслом обладает насыщенным вкусом и нежной текстурой. Благодаря маслу с травами птица получается сочной и ароматной.

Ингредиенты

  • 1 цесарка
  • 200 г сливочного масла
  • 3 ст. л. свежей зелени (петрушка, укроп, майоран)
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и черный перец по вкусу
Калорийность ≈ 300 ккал на 100 г
Порций 4
Время приготовления 1,5 часа

Приготовление

  1. Травяное масло: смешать сливочное масло с измельченной зеленью, чесноком, солью и перцем. Хорошо перемешать.
  2. Цесарку вымыть, обсушить и натереть солью и перцем внутри и снаружи.
  3. Наполнить цесарку травяным маслом. Зашить брюшко ниткой или закрепить зубочистками.
  4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 30 минут, периодически поливая соком.

Для приготовления более ароматной цесарки можно добавить в травяное масло немного розмарина или тимьяна. Цесарку можно подавать с любыми гарнирами: картофельным пюре, рисом, овощами. Важно не пересушить птицу во время запекания, следите за тем, чтобы она оставалась сочной.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты