Запеченная свекла с фенхелем и изюмом – это необычайно вкусный и полезный гарнир, который удивит вас своим ароматом и нежной текстурой. Сочетание сладковатой свеклы, пряного фенхеля и сладкого изюма создает неповторимый букет вкусов, а запекание придает блюду особую мягкость и сочность.
Ингредиенты
- 500 г свеклы
- 1 головка фенхеля
- 50 г изюма
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка меда
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈200 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистить свеклу и фенхель. Свеклу нарезать кубиками, а фенхель – тонкими ломтиками.
- В большой миске смешать свеклу, фенхель, изюм, оливковое масло, мед, соль и черный перец.
- Переложить смесь в форму для запекания и поставить в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут. Печь до мягкости свеклы.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежего тимьяна или розмарина к овощам перед запеканием. Также для оригинальности можно подавать эту запеченную свеклу с козьим сыром.
