Запеченная пшенка с клюквой – это нежное, ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит как на завтрак, так и на ужин. Пшено насыщает организм полезными микроэлементами, а клюква придает ему приятную кислинку и бодрость.
Ингредиенты
- 1 стакан пшена
- 2 стакана молока
- 1/2 стакана ягод (свежих или замороженных) клюквы
- 3 столовые ложки сахара
- щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 столовые ложки сливочного масла
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Пшено промыть в холодной воде до прозрачности.
- В кастрюле смешать молоко, сахар, соль и ванильный экстракт. Довести до кипения на среднем огне.
- Добавить пшено к кипящему молоку, уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 15-20 минут, помешивая периодически, пока пшено не станет мягким.
- В отдельной сковороде растопить сливочное масло, добавить клюкву и обжарить на среднем огне в течение 3-5 минут, пока ягоды не начнут пускать сок.
- Добавить обжаренную клюкву к пшенной каше. Перемешать.
- Выложить пшенную кашу в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, пока не станет золотистой корочкой.
Если вы хотите сделать блюдо более сладким, добавьте еще немного сахара. Также можно использовать другие ягоды вместо клюквы, например, вишню или малину.
