Запеченная молодая картошка — это простое, вкусное и очень популярное блюдо. Оно идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Картофель получается хрустящим снаружи, а внутри – мягким и ароматным.
Ингредиенты
- Молодой картофель — 1 кг
- Оливковое масло — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Тимьян (по желанию) — 1 ч. л.
| Калорийность | ~200 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление
- Моем картофель и режем его на четвертинки или пополам, в зависимости от размера.
- В большой миске смешиваем картофель с оливковым маслом, солью, перцем и тимьяном (если используем).
- Выкладываем картофель одним слоем на противень, застеленный пергаментом.
- Запекаем в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение 45-60 минут, или пока картофель не станет мягким и золотисто-коричневым.
Для более интенсивного вкуса можно добавить к картофелю другие специи, например, паприку, куркуму или чеснок. Также можно запекать картофель с другими овощами, такими как баклажаны, кабачки или помидоры.
