Запеченная дорада с леденцовым соусом

Запеченная дорада с леденцовым соусом — это невероятно вкусный и изысканный рецепт, который покорит всех любителей рыбы. Нежная рыба в сочетании с сладким и немного кисловатым соусом создает поистине волшебный вкус.

Ингредиенты для Запеченной дорады с леденцовым соусом

• 2 филе дорады
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 лимон
• 1/2 стакана белого вина
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка яблочного уксуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление Запеченной дорады с леденцовым соусом

1. В разогретой духовке при температуре 180°C запекайте филе дорады в течение 15-20 минут.
2. Пока рыба запекается, приготовьте леденцовый соус: смешайте белый вине, сахар и яблочный уксус в кастрюле.
3. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения (около 5-7 минут).
4. Добавьте сок половины лимона и по вкусу соль и перец.
5. Выньте запеченную рыбу из духовки и полейте ее леденцовым соусом.

Для приготовления леденцового соуса можно использовать любой фруктовый уксус по вкусу, например, вишневый или малиновый. Чтобы сделать соус еще более ароматным, добавьте к нему немного цедры лимона или апельсина.