Лето уходит, а это значит, что пора задуматься о том, как сохранить вкус сочных яблок и сладких ежевинок на зиму. Идеальным решением станет замороженное желе из этих даров природы – освежающее, ароматное и полезное лакомство! Рецепт достаточно прост и не требует особых навыков кулинарии.
Ингредиенты для замороженного желе из яблок и ежевики
- 500 г свежих яблок
- 250 г свежей ежевики
- 1 стакан сахара
- 1 литр воды
- 2 ст. ложки лимонного сока
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 80 ккал на порцию | 4-6 | 30 минут + время замораживания |
Приготовление замороженного желе из яблок и ежевики
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и лимонный сок. Доведите до кипения.
- Добавьте яблоки в кипящий сироп и варите 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
- В отдельной кастрюле смешайте ежевику с небольшим количеством воды и проварите 5-7 минут, чтобы она пустила сок.
- Добавьте пюре из ежевики к яблокам в сиропе. Варите еще 5 минут.
- Пропустите смесь через сито или блендер для получения однородной консистенции.
- Разлейте желе по формочкам или контейнерам и отправьте в морозильную камеру на несколько часов.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или корицу к желе. Также, перед замораживанием, можно подержать желе в холодильнике пару часов, чтобы оно стало гуще.
