Замоченные сушеные грибы – это простой и вкусный способ добавить глубины вкуса в множество блюд. Сушёные грибы обладают насыщенным ароматом и богатым вкусом, которые раскрываются после замачивания. Их можно использовать в супах, соусах, рагу и даже как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Сушеные грибы (примерно 100 г)
- Вода (достаточно для полного погружения грибов)
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-60 минут (включая время замачивания) |
Приготовление
- Промойте сушеные грибы под проточной водой, чтобы удалить пыль и мусор.
- Поместите грибы в глубокую миску или кастрюлю. Залейте их холодной водой так, чтобы они были полностью покрыты.
- Оставьте грибы замачиваться на 30-60 минут (или до тех пор, пока они не разбухнут). Время замачивания зависит от размера и вида грибов.
- Сцедите грибы, сохранив жидкость для использования в супах или соусах.
При замачивании грибов можно добавить небольшой ломтик лимона или лавровый лист. Это поможет придать им более насыщенный вкус. После замачивания грибы можно использовать сразу же, или хранить в холодильнике до 3 дней.
