Заливное с горошком и кукурузой – это легкое, вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Благодаря сочным ингредиентам, ярким цветам и оригинальному вкусу оно не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- 1 кг мясного бульона
- 200 г горошка (свежий или консервированный)
- 150 г кукурузы (свежая, замороженная или консервированная)
- 2 яйца
- 1 луковица
- 1 морковь
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Мясной бульон доведите до кипения.
- Нарежьте лук и морковь, обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Добавьте в бульон горошек, кукурузу, обжаренные овощи, соль и перец по вкусу. Варите еще 10-15 минут.
- Отварите яйца в подсоленной воде, остудите и очистите.
- Измельчите яйца и добавьте их в бульон.
- Разлейте горячий бульон по стерилизованным банкам или формочкам.
- Накройте крышками и дайте заливному полностью остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на 4-6 часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного карри или другие специи по вкусу. Также можно украсить готовое заливное ломтиками лимона или дольками огурца.
