Заготовка из вишни в сахаре и роме — это вкусный и ароматный способ сохранить летние ягоды на долгую зиму. Такая вишня станет отличным дополнением к тортам, пирогам или просто можно наслаждаться ею с чаем.
Ингредиенты
- Вишня спелая — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Ром светлый — 250 мл
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 4-6 |
| Время приготовления | ~ 1 час |
Приготовление
- Вишни тщательно промыть, удалить плодоножки.
- В кастрюле смешать сахар с водой (100 мл) и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавить вишни в сироп и варить 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
- Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
- Добавить ром и перемешать.
- Переложить вишни в стерилизованные банки, плотно закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
Важно использовать только свежие и спелые ягоды для данной заготовки. Вишня в сахаре и роме лучше всего хранится в темном, прохладном месте. При правильном приготовлении и хранении такая вишневая заготовка сохранит свой вкус и аромат до следующего лета.
Прекрасная статья! Заготовка из вишни в сахаре и роме – это просто находка для любителей десертов и необычных вкусов. Особенно порадовало подробное описание процесса и советы по выбору вишни. Хочу добавить, что для более насыщенного аромата можно добавить немного ванильного экстракта или цедру апельсина во время настаивания в роме — получается еще вкуснее! Спасибо за отличный рецепт!