Забытый в чугунной кастрюле картофель, который подгорел со всех сторон, а масло приняло на себя роль своеобразного ароматизатора – вот из чего рождается удивительное блюдо с насыщенным вкусом. Это рецепт для тех, кто не боится экспериментов и умеет находить красоту в неожиданных местах.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Лук нашинковать, чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель, посолить, поперчить и жарить 10-15 минут, помешивая, до образования румяной корочки.
- Добавить чеснок, тушить еще 5 минут.
- Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Важно: при приготовлении блюда следите за тем, чтобы картофель не пригорел. В случае необходимости, добавьте немного воды в кастрюлю. Поскольку масло уже подгорело, его вкус будет более интенсивным и специфическим. Если вы предпочитаете более нейтральный вкус, используйте свежее масло.
