Йоркширский пудинг со смородиновой заливкой

Йоркширский пудинг — это классическое английское блюдо, которое часто подают к воскресным обедам. Он представляет собой воздушную и хрустящую выпечку, которая традиционно сопровождается мясными блюдами или другими основными компонентами. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить вкусный Йоркширский пудинг со смородиновой заливкой.

Ингредиенты

• 2 стакана пшеничной муки
• 1 чайная ложка соли
• 4 больших яиц
• 1/2 стакана молока
• 1/4 стакана воды
• Масло для смазывания
• Для смородиновой заливки:
• 1 стакан свежей или замороженной смородины
• 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 220°C. Смажьте четыре формочки для кексов маслом.
2. В большой миске смешайте муку и соль.
3. В другой миске взбейте яйца с молоком и водой.
4. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте до однородной массы.
5. Равномерно разлейте тесто по формочкам для кексов.
6. Выпекайте в течение 15-20 минут, или пока пудинги не станут золотисто-коричневыми и пухлыми.

Для смородиновой заливки просто смешайте смородину, сахар и лимонный сок в кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут, пока заправка не загустеет. Подавайте пудинги горячими с смородиновой заливкой.