Йоркширский пудинг, традиционное английское блюдо, часто подается как гарнир к мясным блюдам. В этой вариации мы добавили яркий и сладковатый вкус карамелизованного лука, который прекрасно дополняет мягкую текстуру пудинга.
Ингредиенты для Йоркширского пудинга с карамелизированным луком
- 200 г муки
- 3 яйца
- 300 мл молока
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 луковица
- 2 ст. л. коричневого сахара
- Щепотка соли
- Мускатный орех (для подачи)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление Йоркширского пудинга с карамелизированным луком
- Карамелизация лука: нарезать лук тонкими полумесяцами, пассировать в растительном масле до мягкости. Добавить коричневый сахар и перемешивать, пока сахар не расплавится и лук не станет золотистым.
- Тесто для пудинга: смешать муку, яйца и молоко в большой миске до однородности. Посолить.
- В разогретую духовку 200°C поставить форму для выпечки и залить ее маслом.
- Налить тесто в форму и равномерно распределить.
- Выпекать пудинг 20-25 минут, пока он не подрумянится.
Подавайте горячий Йоркширский пудинг с карамелизированным луком. В качестве дополнения можно использовать густой соус из красного вина или медовую глазурь.
