Йоркширский пудинг с карамелизированным луком

Yorkshire Pudding с ростбифом

Йоркширский пудинг, традиционное английское блюдо, часто подается как гарнир к мясным блюдам. В этой вариации мы добавили яркий и сладковатый вкус карамелизованного лука, который прекрасно дополняет мягкую текстуру пудинга.

Ингредиенты для Йоркширского пудинга с карамелизированным луком

  • 200 г муки
  • 3 яйца
  • 300 мл молока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • Щепотка соли
  • Мускатный орех (для подачи)
Калорийность ≈ 350 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 40 минут

Приготовление Йоркширского пудинга с карамелизированным луком

  1. Карамелизация лука: нарезать лук тонкими полумесяцами, пассировать в растительном масле до мягкости. Добавить коричневый сахар и перемешивать, пока сахар не расплавится и лук не станет золотистым.
  2. Тесто для пудинга: смешать муку, яйца и молоко в большой миске до однородности. Посолить.
  3. В разогретую духовку 200°C поставить форму для выпечки и залить ее маслом.
  4. Налить тесто в форму и равномерно распределить.
  5. Выпекать пудинг 20-25 минут, пока он не подрумянится.

Подавайте горячий Йоркширский пудинг с карамелизированным луком. В качестве дополнения можно использовать густой соус из красного вина или медовую глазурь.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты