Йоркширский пудинг — это традиционное английское блюдо, которое представляет собой пышный и хрустящий пудинг, который обычно подается с мясным жарким. Его мягкая текстура и тонкий вкус прекрасно сочетаются с сочным мясом и ароматными соусами.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 4 крупных яиц
- 300 мл молока
- 60 г сливочного масла
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 220°C.
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте яйца и молоко, взбивайте венчиком до однородности.
- Растопите сливочное масло в форме для выпечки (желательно с высокими бортами).
- Влейте тесто в форму.
- Выпекайте в течение 20-25 минут, или пока пудинг не станет золотистым и румяным.
Для получения хрустящей корочки можно смазать верх пудинга взбитыми яйцами перед выпечкой. Подавайте Йоркширский пудинг горячим с жареным мясом, соусом и овощами.
