Йогуртовый маринад – это отличный способ придать вашим мясным и рыбным блюдам необыкновенный вкус и сочность. Он мягко пропитывает продукт, делая его нежным и ароматным, а также способствует более равномерному запеканию или жарке.
Ингредиенты для йогуртового маринада
- Йогурт (лучше всего использовать натуральный без добавок)
- Соль
- Черный перец
- Чеснок (измельченный или в виде пасты)
- Любимые специи (например, паприка, кориандр, кумин, хмели-сунели)
| Калорийность | Низкая |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 10 минут (плюс время маринования) |
Приготовление йогуртового маринада
- В миске смешайте йогурт с солью, черным перцем и измельченным чесноком.
- Добавьте выбранные специи по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Йогурт можно заменить сметаной, но в этом случае маринад будет более густым. Для более пикантного вкуса добавьте в маринад острый перец или горчицу. Мариновать продукт можно в холодильнике от 30 минут до нескольких часов, в зависимости от его вида и желаемой степени пропитки.
