Йогуртовая запеканка на кукурузном крахмале — это легкий, вкусный и полезный десерт, который может стать отличным дополнением к вашему завтраку или перекусу. Благодаря кукурузному крахмалу, он получается нежным и пышным, а йогурт придает ему приятную кислинку.
Ингредиенты для йогуртовой запеканки
- 500 г йогурта (можно использовать любой жирности)
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта (по желанию)
- 50 г изюма или кураги (по желанию)
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут (включая время запекания) |
Приготовление йогуртовой запеканки
- В большой миске смешайте йогурт, яйца и сахар до однородной массы.
- Добавьте кукурузный крахмал и ванильный экстракт (если используете), перемешайте.
- Если хотите, добавьте изюм или курагу в тесто.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Перелейте тесто в форму.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока запеканка не подрумянится и не начнет слегка пружинить при нажатии.
Для более пышной текстуры можно взбить белки отдельно и аккуратно вмешать в тесто перед выпечкой. Также можно экспериментировать с начинкой, добавляя свежие или замороженные ягоды, шоколадные чипсы или орехи.
