Йогурт «Жемчужина» — это простой и вкусный рецепт домашнего йогурта с изюминкой. Благодаря добавлению ванильного экстракта и свежих фруктов, он получается не только полезным, но и очень аппетитным.
Ингредиенты
- 1 л молока
- 2 ч.л. закваски для йогурта
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 50 г свежих фруктов (ягоды, клубника, бананы)
| Калорийность | ~ 60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 2 часа + время застывания |
Приготовление
- В кастрюле нагрейте молоко до 80-90 °C, но не кипятите.
- Снимите с огня и остудите до 40-50 °C.
- Добавьте закваску для йогурта и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
- Разлейте молоко по стаканчикам или баночкам.
- Накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 4-6 часов (или до загустения).
Для более насыщенного вкуса, перед подачей украсьте йогурт свежими фруктами. Вы также можете экспериментировать с разными видами молока, например кокосовым или соевым.
