Йогурт с закваской для йогурта

Свежий и ароматный домашний йогурт – это не только вкусно, но и полезно. Изготавливая его самостоятельно, вы контролируете качество ингредиентов и можете экспериментировать с различными вкусами. Это простое в приготовлении блюдо станет отличным дополнением к завтраку или перекусу.

Ингредиенты для йогурта

  • 1 литр пастеризованного молока
  • 2 столовые ложки закваски для йогурта
Калорийность Порции Время приготовления
60 ккал/100 г 4 8-12 часов

Приготовление йогурта

  1. В кастрюле доведите молоко до температуры 85°C, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Снимите с огня.
  2. Дайте молоку остыть до комнатной температуры (около 40-45°C).
  3. Всыпьте закваску для йогурта в остывшее молоко и тщательно перемешайте.
  4. Перелейте смесь в стерилизованные банки или контейнеры.
  5. Накройте банки крышками и оставьте в теплом месте на 8-12 часов, чтобы йогурт заквасился.

Для более густого йогурта можно добавить ещё столовую ложку закваски или оставить его для ферментации дольше. Если у вас нет термоса, вы можете создать тёплый уголок для йогурта с помощью лампы или электросушилки.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты