Йогурт из козьего молока – это вкусный и полезный продукт, который можно приготовить в домашних условиях. Козье молоко отличается своим богатым вкусом и легко усваивается организмом. Приготовить йогурт из него несложно, главное — соблюдать температурный режим.
Ингредиенты
- 500 мл козьего молока
- 2 столовые ложки натурального йогурта (с живым культурным составом)
| Калорийность | 40-50 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 6-8 часов |
Приготовление
- Козье молоко нагреть до температуры 90°C, постоянно помешивая. Не допускайте закипания!
- Остудить молоко до комнатной температуры (около 40-45°C).
- В остывшее молоко добавить натуральный йогурт и тщательно перемешать.
- Перелить смесь в стерилизованные банки или контейнеры.
- Накрыть крышками или пищевой пленкой и убрать в теплое место для заквашивания на 6-8 часов, или до тех пор пока йогурт не загустеет.
Для более густого йогурта можно использовать термос или инкубатор. Хранить готовый йогурт в холодильнике при температуре 4°C.
