Домашний йогурт – это не только полезно, но и вкусно! Именно в домашнем йогуре вы можете контролировать все составляющие и быть увереным в его качестве. А с помощью йогуртницы процесс приготовления становится еще проще и приятнее.
Ингредиенты
- 1 литр пастеризованного молока
- 2 столовые ложки закваски для йогурта (либо 1 стакан готового домашнего йогурта без добавок)
| Калорийность | ≈ 60 ккал на 100г |
| Порций | ≈ 4 |
| Время приготовления | 8-12 часов |
Приготовление
- Пастеризуйте молоко: доведите его до кипения, затем снимите с огня и дайте остыть до температуры 40°C.
- Добавьте закваску в охлажденное молоко и тщательно перемешайте.
- Вылейте смесь в емкости йогуртницы.
- Настройте температуру на йогуртнице (обычно 42-45°C) и включите ее.
- Через 8-12 часов ваш домашний йогурт будет готов!
Для более густого йогурта можно подольше поддерживать его на йогуртнице, а для более кислого вкуса – добавить больше закваски. Храните готовый йогурт в холодильнике до 7 дней.
