Яйцо по-шотландски – это классическое и очень простое блюдо шотландской кухни, которое готовится в форме из сыра с добавлением различных специй. Оно является прекрасным вариантом для завтрака или легкого ужина и порадует вас своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- Сыр чеддер (или другой твердый сыр) — 200 гр
- Яйцо — 1 шт
- Молоко — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для смазки формы
| Калорийность: | ~250 ккал |
| Порций: | 1 |
| Время приготовления: | 10-15 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске смешайте тертый сыр, молоко, соль и перец. Добавьте немного масла в форму для запекания (можно использовать силиконовую), смажьте ее слоем сыра, оставив место для яйца.
- Аккуратно сделайте углубление в центре формы с сыром и разбейте туда яйцо.
- Посыпьте оставшимся сыром края формы.
- Запекайте в течение 10-15 минут, или пока белок яйца не станет твердым, а желток слегка жидким (если вы любите более прожаренный желток, добавьте еще 2-3 минуты).
Яйцо по-шотландски лучше всего подавать горячим. Можно дополнить его хрустящим хлебом или кусочками свежего овощного салатом.
Интересный способ! Обычно я делаю яйцо по-шотландски, обжаривая его на медленном огне прямо в скорлупе – получается более нежная текстура, хотя и занимает чуть больше времени.