Яйцо пашот — это прекрасный способ приготовить нежное, пышное яйцо в чашечке прозрачного бульона. Классический рецепт предполагает использование большого кастрюли с кипящей водой и специального устройства для застывания желтка. Но мы предлагаем вам упрощенный вариант приготовления яйца пашот в пищевой пленке!
Ингредиенты
- Яйца
- Соль
- Перец
- Пищевая пленка
| Калорийность | ~150 ккал |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление
- Подготовьте рабочее место. На столе расстелите пищевую пленку, отступив достаточное пространство.
- В центре пленки сделайте небольшой круг диаметром 6-8 см. Аккуратно разделите яйцо над краем круга, чтобы белок попал в пленку.
- Сложите края пленки вокруг желтка, формируя пакет с яйцом внутри.
- Отправьте пакет с яйцом в кипящую воду. Варите 3-4 минуты до застывания белка.
- Осторожно достаньте пакет с яйцом пашот из воды и разложите на тарелке. Посолите, поперчите по вкусу.
Для более кремовой консистенции желтка можно добавить немного молока или сливок в пакет перед варкой. Не забудьте использовать свежее яйцо для лучшего результата!
