Яйцо пашот — это классическое блюдо, которое покоряет своей простотой и изысканностью. Нежные желтки с идеально застывшей белковой оболочкой придают ему особое очарование. Сегодня мы научимся готовить его в пакете — этот способ позволит получить идеальное яйцо пашот без особых усилий.
Ингредиенты для яйца пашот в пакете
- Яйца
- Вода
- Соль
- Лимонный сок (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 80 ккал | 1 | 5 минут |
Приготовление яйца пашот в пакете
- Заполните кастрюлю водой на ¾. Доведите до кипения.
- Добавьте соль и лимонный сок (по желанию).
- Сделайте в пакете из пищевой пленки небольшой шов, чтобы получилась ручка для вынимания яйца.
- В пакет положите одно яйцо.
- Аккуратно опустите пакет с яйцом в кипящую воду.
- Варите 3-4 минуты, пока белок не загустеет, а желток останется жидким.
- Извлеките пакет с помощью ручки.
- Подавайте яйцо пашот горячим на тост, с гарниром или в качестве самостоятельного блюда.
Чтобы белок получился более плотным, можно добавить щепотку уксуса в кипящую воду. Для более креативного презентации можно украсить яйцо пашот веточкой зелени или ломтиком авокадо.
