Яйцо пашот – это изысканное и популярное блюдо, которое покоряет сердца гурманов своим нежным вкусом и красивым видом. Это простое в приготовлении, но при этом элегантное угощение, идеально подходящее для завтрака или легкого обеда. С тостом и помидором оно приобретает еще более приятный вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 2 свежих яйца
- 2 ломтика цельнозернового хлеба
- 1 спелый томат
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- Подготовьте тост: обжарьте хлеб в тостере или на сковороде до золотистого цвета.
- Помидор нарежьте тонкими ломтиками.
- В небольшой кастрюле доведите воду до кипения. Добавить столовую ложку уксуса (это поможет яйцам свернуться).
- С помощью ложки аккуратно разбейте каждое яйцо в маленькую миску.
- С помощью чашки или другого подходящего предмета, сделайте воронку в кипящей воде. Аккуратно вылейте одно яйцо в центр воронка.
- Варите яйцо пашот 3-4 минуты, пока белок не затвердеет, а желток останется жидким.
- Снимите готовое яйцо пашот шумовкой и положите его на подготовленный тост.
- Повторите процесс с другим яйцом.
- Уложите помидорные ломтики на яйца пашот, приправьте солью, перцем и украсьте свежей зеленью (по желанию).
Советы: чтобы белок яйца не развалился во время варки, можно предварительно остудить воду после кипения. Также можно использовать миску с холодной водой для быстрого охлаждения готовых яиц пашот.
