Яйца в желе — это классическое французское блюдо, которое выглядит изысканно и обладает неповторимым вкусом. Мягкое яйцо, заключенное в прохладное, глянцевое желе, — настоящий шедевр кулинарии. Добавьте к этому насыщенный аромат мадеры, и вы получите поистине восхитительный деликатес.
Ингредиенты: Яйца в желе с мадерой
- 6 яиц
- 1 стакан воды
- 3 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 50 мл мадеры
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление: Яйца в желе с мадерой
- В кастрюле смешайте воду, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте мадеру.
- Осторожно разбейте яйца в отдельные маленькие миски.
- В каждую миску добавьте по 1/6 горячего желе. Аккуратно перемешайте, чтобы создался легкий сироп.
- Равномерно распределите яичные супы по формочкам для муффинсов.
- Поставьте формочки в холодильник на 2-3 часа, пока желе не застынет.
Важно: чтобы яйца не потеряли форму при приготовлении, используйте свежие и качественные. Желе должно быть полностью остывшим перед тем как поставить формочки в холодильник.
