Яйца в тесте — это классическое блюдо, которое всегда готовится с любовью и получается невероятно вкусным. Хрустящая корочка теста идеально сочетается с нежным желтком, а подача может быть самой разнообразной: с соусными добавками, зеленью или овощами.
Ингредиенты для Яйца в тесте
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 100 г
- Вода — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление Яйц в тесте
- В миске взбить яйца с солью.
- Постепенно добавить муку, продолжая венчиком перемешивать до однородной массы.
- Добавить воду и снова тщательно перемешать, чтобы тесто было без комочков.
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- Влить на раскаленную сковороду по одной ложке теста.
- Аккуратно выложить в середину каждого кружка теста по одному яйцу.
- Жарить яйца в тесте с двух сторон до золотистого цвета.
Важно не пережарить яйца, иначе белок станет жестким. Для более хрустящей корочки можно добавить в тесто немного сахара. Подавать яйца в тесте горячими со сметаной, майонезом или кетчупом.
