Яйца в карри – это вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Вкус этого блюда может варьироваться в зависимости от используемых специй, поэтому не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1/2 стакана кокосового молока
- 1 чашка куриного бульона
- 1 столовая ложка карри порошок
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте томатную пасту, кокосовое молоко, куриный бульон, карри порошок, куркуму и гвоздику. Доведите до кипения.
- Солите и перчите по вкусу.
- Сделайте в соусе углубление для каждого яйца.
- Аккуратно опустите яйца в соус.
- Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 5-7 минут, пока белки не станут плотным, а желтки останутся мягкими.
Подавайте яйца в карри с рисом или лапшой. Чтобы добавить пикантности, можно посыпать блюдо свежей зеленью или тертым имбирем.
