Яйца с муссом из рыбы – это оригинальное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола или романтичного ужина. Необычный по текстуре мусс из рыбы гармонично сочетается с нежным желтком яйца, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 200 г филе белой рыбы (треска, морской язык)
- 2 яйца
- 50 мл сливок
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. мелко нарезанного лука
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал/порция |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: очистите ее от кожи и костей, нарежьте небольшими кубиками.
- Отварите яйца в течение 7-8 минут. После варки остудите их под холодной водой и снимите скорлупу.
- В блендере взбейте рыбу, сливки, лимонный сок, лук, соль и перец до получения однородного пюре.
- Аккуратно выньте желтки из сваренных яиц и поместите их в два глубоких стакана. Наполните пространство вокруг желтков муссом из рыбы.
Совет: для более интересного вкуса, добавьте в мусс из рыбы немного каперсов или свежего укропа. Также можно украсить блюдо веточкой зелени или ломтиком лимона.
