Яйца по-шотландски – это классическое шотландское блюдо, которое отличается своей простотой и вкусом. Оно представляет собой яйца, сваренные в сливочном соусе с добавлением различных специй и ароматизаторов. Подается оно обычно с хлебом или тостами для более сытного приема пищи.
Ингредиенты
- Яйца
- Сливки
- Масло
- Мускатный орех
- Соль
- Черный перец
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- В маленьком сотейнике разогреть сливочное масло.
- Добавить сливки и довести до кипения.
- Добавить соль, черный перец и мускатный орех по вкусу.
- Осторожно сделать углубления в соусе ложкой.
- Аккуратно разбить яйца в углубления.
- Поставить сотейник на слабый огонь и варить до готовности яиц (время варки зависит от предпочтений: мягкий желток или полностью сваренный).
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного горчицы или сыра. Также, вместо сливок можно использовать молоко.
